本文关键词：自动电烤炉 木炭烧烤炉 文章来源：焰鑫节能科技烧烤设备网 有人说木炭烤肉好吃，有烤焦的口感，有外焦里嫩的口感，有的喜欢吃自动电烤炉烤串，其实炭烤肉串有独特的炭香气，但需要技术，比如对炭温度的控制。控制不好，会有二手无烟烧烤车明火接触到烤肉，就很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤最大隐患。而用电炉烧烤，通过高温让肉变熟的方法，比明火烧烤更加安全。另外，用锡箔纸包在食物外边，再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触。因为各有千秋！