烧烤行业当中目前管理越来越严格，无烟化模式将成有证烧烤店标配，这些有证的烧烤店，很多时候都是经过相关部门检测的，一旦发现使用的是煤炭炉子的话就会被立马吊销执照。电烧烤炉跟传统的煤炭炉相比较而言，虽然加热上面稍微慢了一些，不过对于食材的新鲜度以及制作可以达到更好的过程。顾客在使用时便可以发现，大多数的烧烤都是不烫的温度刚刚好，而且肉质都很鲜嫩，各个部位都不会出现烧焦的情况，烧烤炉使用的品种不同，在制作时会显现出非常大的差异，无烟化模式将成有证烧烤店标配，最开始是这样的标准是在韩国当地规定出来的，通过这种模式以后，很多人吃烧烤都会选择那种干净的店。

这样给他们带来大量的收入，在随着人们消费水平不断上升的过程当中，对于传统美食烧烤的爱好依然没有丝毫的减少，但这种食物加工不好将会弄得很不干净，长期吃多了会拉肚子。无烟化模式将成为有证烧烤店标配模式出来以后，好好满足了人们的这一愿望，终于可以吃到干净的烧烤了。之所以传统的烧烤这么不受人待见，就是因为木炭燃烧时释放的烟以及木炭中灰尘都会多多少少地加入到食材当中，从而通过饮食进入到人们的身体里面，这样才会促使很多消费者拉肚子。