烤肉虽然美味，但吃起开仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告多功能无烟烧烤诉我们：其实在吃喝烤的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得，下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤的太焦 太焦的食物容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附在食物无烟烤涮一体桌上，也是极强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸把食物包起来，以免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油腌制，如此就不需再使用野外烧烤桌烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决方法：最好使用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先用饮用水稀释，如果太稀而不容易沾附，可加淀粉勾芡。

错误三：生熟食器皿不分 烤长沙无烟烧烤肉时生熟食所用的碗盘，筷子等没有分开，易导致交叉感染而吃坏肚子。

解决方法：准备两套餐具，以免熟食受到污染。